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焦糖瑪奇朵是怎麼做的?它的好處是什麼?

By 工具城市 2022-08-19

咖啡有提神的功效,尤其是上班一族,在工作繁忙之餘,喝上一杯濃濃的咖啡,可以讓頭腦更加清醒,能夠極快地恢復工作狀態。咖啡的種類有許多種,根據調製方法的不同,可以得到不同口味的咖啡。今天我們介紹的是焦糖瑪奇朵,這是一款混合著香草、牛奶與咖啡三種香味的飲品。

焦糖瑪奇朵的特點

在一杯散發著濃郁香味的牛奶中,加入濃度較高的咖啡和芳香的香草,最後在上面淋上一層純正甜香的焦糖,就完成了一杯濃香撲鼻的焦糖瑪奇朵。瑪奇朵是一個非常浪漫的詞,它在意大利文裡代表的意思是烙印。焦糖與瑪奇朵加起來的意思就是甜蜜的烙印。

焦糖瑪奇朵所需的材料

40克細砂糖、100克淡奶油、70毫升黑咖啡、70毫升牛奶及兩大勺焦糖漿。

所需的配料及工具

一大勺水、用於圖案製作的裱花袋。

焦糖瑪奇朵的做法

一、用熱水將黑咖啡衝好,在黑咖啡裡加入適量的焦糖漿攪拌均勻。

二、將牛奶放入鍋中加熱,注意不要燒開,然後使用奶泡器,將牛奶打出細密綿軟的奶泡。

三、用勺子將綿密的奶泡放入黑咖啡中,直到咖啡的上部全部被鋪滿。

四、把焦糖漿裝入裱花袋裡,在裱花袋的底部剪一個小口,用焦糖漿在奶泡上方繪上圖案即可。

焦糖漿的做法

將100克淡奶油隔水加溫備用,把80克糖放入鍋中,加入一小勺冷水,用小火將糖水煮成琥珀色,然後將已經加熱好的淡奶油倒入糖水中,攪拌均勻。

新手在用焦糖做拉花或者繪圖的時候,可以先做簡單的圖案用於練手。花式咖啡的優點是可以增加咖啡的口味,讓咖啡原先的苦味變淡,而且還極具觀賞價值。一般來說,焦糖瑪奇朵是加熱型咖啡,可以使用造型優雅的瓷杯。

焦糖瑪奇朵的功效及作用

一、健胃健脾

焦糖瑪奇朵具有和胃調中的功效,適當的飲用可以寬腸通便,能夠健胃健脾。此外,有胃火牙痛症狀的患者也可以在飲用焦糖瑪奇朵之後症狀得以緩解。

二、降壓降脂

飲用焦糖瑪奇朵還能起到降血壓、降血脂的作用,此外。對於治療關節疼痛的症狀也有不錯的緩解功效。需要注意的是,高血壓患者在飲用焦糖瑪奇朵的時候,不要添加太多的焦糖漿,過多的糖分會增加血壓升高的概率。

三、減肥美容

誰也想不到,一杯小小的咖啡竟然能夠起到減肥美容的作用。在焦糖瑪奇朵中添加少量的焦糖漿,能夠起到一定的美容功效,對於減肥者來說,少量的糖分也不會帶來太大的壓力。而咖啡本身就具有通便利尿的功效,能夠加速人體的新陳代謝,具有排毒、減肥、養顏的作用。

四、抗衰提神

因為咖啡可以幫助人體加快新陳代謝的速度,所以經常飲用可以有抗衰老的功效。咖啡中的咖啡因有提神醒腦的作用,上班族在神思疲憊的狀態下,可以飲用一杯咖啡,立刻能滿血復活,重新投入到工作中。

五、解毒消炎

咖啡還有解毒消炎的作用,上班族因為久坐不起,新陳代謝緩慢,身體中的毒素無法排放,會引起身體的各種不適,甚至導致炎症的發生。喝一杯濃香可口的焦糖瑪奇朵,可以加快身體的代謝速度,從而達到消炎解毒的目的。

六、促進消化

在飯後可以飲用一杯焦糖瑪奇朵,它有治療消化不良的功效。尤其是便秘患者,飲用咖啡之後,可以起到通便的作用。焦糖瑪奇朵還可以益氣強身,讓皮膚上的濕疹症狀得以緩解。

焦糖瑪奇朵的營養價值

一、提神安神

咖啡因具有神奇的功效,可以幫助緩解疲勞,有提神醒腦的作用。在煩悶的時候,飲用一杯散發著濃郁香氣的焦糖瑪奇朵,可以讓人的心情迅速平靜下來,調整好心態之後,重新投入到忙碌的工作中。

二、補充能量

焦糖瑪奇朵中含有較多的能量物質,比如豐富的蛋白質和糖分。這些能量物質都是人體必須的營養成分。比如低血糖患者可以飲用一杯焦糖瑪奇朵,防止因為缺乏糖分引起的乏力與頭暈等症狀。上班一族因為工作過於繁忙,耽誤了吃飯時間,也可以飲用一杯焦糖瑪奇朵,讓它為自己補充能量。

焦糖瑪奇朵的禁忌

焦糖瑪奇朵營養均衡,一般人群都可飲用。但需要注意的是,孕婦在飲用的時候要注意用量,過多地飲用含有大量咖啡因的飲品,會對胎兒不利。焦糖瑪奇朵糖分較高,所含的熱量也較高,因為含有咖啡因,所以每次只需一杯即可,不適宜大量飲用。

品嚐焦糖瑪奇朵的方法

焦糖瑪奇朵可以單獨品嚐,也可以搭配甜品。單獨品嚐的時候,先將最上面一層的焦糖漿慢慢輕啜。然後再品嚐第二層的糖漿牛奶,感受糖漿牛奶帶來的醇香甜美。最後品嚐的是充滿濃郁香味的咖啡。

搭配甜品食用的時候,要注意選擇與咖啡搭配的甜品。我們可以在享用下午茶的時候,點一杯濃香甜美的焦糖瑪奇朵,然後為之搭配芳香可口的泡芙。濃郁醇香的咖啡加上甜蜜可口的泡芙,這樣的下午茶可以讓我們在瞬間放鬆心情,緩解一天的壓力。

總結

焦糖瑪奇朵是由意大利人發明的花式咖啡。意大利是一個非常奇特的國家,這裡的人懶散浪漫,所以才創造了有圖案、有意境的花式咖啡。意大利人的生活非常慵懶,他們喜歡享受生活,所以在食品上大做文章。

意大利人經常對食品有創新的舉動,他們不小心把牛奶加進了咖啡中,然後又在上面加上了焦糖漿,於是就變成了焦糖瑪奇朵咖啡。

我們在品嚐焦糖瑪奇朵的時候,既能夠感受到牛奶的香甜綿密,又能夠感受到意式咖啡的醇厚濃香,一杯小小的咖啡在口中融會交集,帶來的感受妙不可言。