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麥當勞的歷史

麥當勞(或麥當勞公司)是當今世界上最大的快餐連鎖店。他們提供漢堡包、起司漢堡、雞肉、薯條、汽水、奶昔和其他甜點。

第一家麥當勞餐廳是由兄弟理查德和莫里斯·麥當勞開設的。他們的父親在加州蒙羅維亞經營了一個名為「The Airdrome」的小吃攤,出售便宜的漢堡包和橙汁。

1940年,兄弟倆將餐廳遷至加利福尼亞州聖貝納迪諾,並將其命名為「麥當勞燒烤」,主要出售燒烤食品。當他們意識到大部分利潤來自漢堡包時,他們簡化了漢堡包的製作流程,並開始提供一個更小的菜單,僅包括漢堡包、起司漢堡、薯條、奶昔、汽水和蘋果派。他們還將名字縮短為「麥當勞」,並於1948年12月12日重新開業。

1952年,他們開始加盟。1954年,雷·克羅克購買了一家加盟店,從此麥當勞展開了擴張。到1958年,麥當勞公司已經擁有34家餐廳,到1959年已經增至102家。雷·克羅克在1961年買斷了麥當勞兄弟的股份。1962年,麥當勞推出了今天著名的金拱門標誌,而紅髮小丑羅納德·麥當勞於1963年首次亮相。

麥當勞在市場營銷方面非常有技巧,對客戶需求反應迅速。他們不斷嘗試新的漢堡包類型,有些成功,有些失敗。像鳳梨片和起司片的漢堡「hulaburger」一度失敗,而1968年推出的「巨無霸」馬上受到歡迎,至今仍然後在1970年代末期開始了所謂的「漢堡大戰」。

其他快餐連鎖店,如漢堡王和溫迪,開始擴張並爭奪市場份額。它們都進行了積極的廣告宣傳和低價策略,以保持競爭力,但麥當勞存活了下來。他們在1980年推出了麥雞,一種雞肉三明治,並在1983年推出了雞塊(在麥雞失敗後)。當時的專家認為快餐業已經飽和,但麥當勞仍然持續增長。到1988年4月,他們開設了第10,000家餐廳。到90年代初,他們在58個國家擁有超過3,600家門店,不包括美國(美國擁有約9,000家)。

但是,1990年代帶來了困難。太多的實驗失敗,廣告宣傳也失敗了。麥當勞擁有如此多的門店,新店開業開始從舊店搶走顧客。由於擴張過快,美國市場的增長放緩,但麥當勞通過在餐點中引入熱門玩具(如小小豆娃娃和迪士尼、皮克斯電影的玩具)解決了這個問題。1998年,該公司自1965年上市以來首次出現凈收入下降,並導致了裁員。

2000年代初期帶來了更多的裁員,同時還面臨訴訟和指責銷售不健康食品的問題。麥當勞餐廳成為全球化的象徵,遭受了來自世界各地的攻擊。因此,麥當勞開始專注於改善形象,並開始銷售更健康的食品。如今,麥當勞在119個國家擁有超過35,000家餐廳,每天為超過6,800萬顧客提供服務。


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