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俗話說晚餐要吃得像乞丐,是真的嗎?

By 工具城市 2022-07-25

中國有一句俗話:“早餐吃得像皇帝,晚餐吃得像乞丐”。意思就是說,晚餐不能吃太多大魚大肉,如果吃的太油膩,會引起腸胃道消化負擔,影響睡眠,時間久了會造成對身體健康的傷害。那麼晚餐到底應該吃什麼?怎麼吃呢?

晚餐怎麼吃?

對於中餐來說,主食是必不可少的,晚餐也不例外。比如米飯,麵條等等,不過晚上最好選擇易於消化的食物,比如稀飯。通常男性晚餐的主食量在二兩左右,女性則要少一些,這樣是比較科學的方法。

晚餐還要多吃一些粗纖維的食物,比如粗糧和蔬菜,蔬菜當中的膳食纖維素可以幫助腸道蠕動,增加人體的消化功能,這樣便不會影響睡眠。

作為腦力勞動者來說,晚餐應該多吃一些酰膽鹼比較高的食物,這樣可以幫助增強記憶力。生活中常見的含酰膽鹼比較高的食物有芹菜,紫菜,紫米和菠菜等等。

晚餐的時候要適量飲酒,如果飲酒過多,會造成中樞神經緊張,影響新陳代謝,讓腸胃道無法好好休息,容易出現脾胃消化不良或者失眠等睡眠問題。

晚餐要少吃高鈣的食物,很多人認為晚上多吃一些營養豐富的食物,把營養囤積在體內,這種想法是完全錯誤的。晚上吃太多含高鈣的食物,比如蝦皮,它們會因為無法消化而在體內囤積,鈣質會很容易轉化成結石,造成不必要的痛苦。

另外,晚餐的時間要早一些,吃完之後不能馬上睡覺,需要給腸胃道留出一些消化的時間。

晚餐吃什麼能夠幫助減肥?

相信這是很多愛美女士都十分關心的一個問題,而晚餐吃什麼直接影響了我們的減肥效果。那麼到底應該吃什麼才能夠科學減肥呢?

第一,應該多吃粗糧。因為粗糧中含有很多的膳食纖維,有營養好消化,還不會造成脂肪囤積。

第二,多吃涼拌綠葉菜。多吃一些涼拌的綠葉菜,可以幫助我們減少12%的熱量,同時也會限制攝入其他高熱量的食物,以達到減肥的目的。

第三,可以多吃紅辣椒。紅辣椒當中的辣椒素可以加快人類身體的新陳代謝,從而減少脂肪堆積的概率。不過專家也溫馨的提醒我們,紅辣椒不能多吃,它會刺激我們的腸胃道,還會影響晚上的睡眠。

第四,多吃豆類。豆類中含有水溶性的膳食纖維素,能夠更有效的去除腹部的贅肉,同時,豆類能增加你的飽腹感,從而減少食物的攝入量。有科學家研究表明,每天攝入十克的水溶性膳食纖維,五年之後內臟脂肪會減少3.7%。還有一些人吃豆子會引起脹氣,那麼,可以選擇中午的時候吃。

第五,多食用蜂蜜。蜂蜜可以增加腸胃道的潤滑度,預防便秘,它所含的脂肪酸可以幫助腸胃蠕動,還可以幫我們排出毒素。

第六,如果你想要減肥,可以在晚餐時喝一杯牛奶。因為牛奶當中含有的乳清蛋白可以幫助我們燃燒脂肪,從而可以在很短的時間內減輕體重。

晚上吃什麼更健康?

俗話說,一天一個蘋果,醫生遠離我。晚飯後吃蘋果不僅可以減肥減脂,還可以補充體內的微量元素,抗擊疲勞,防止春困。春夏季節細菌繁殖較快,時常會引起咽喉腫痛發炎,吃一些蘋果也有助於消炎降火,緩解喉嚨發炎。

晚上如果吃的比較多的話,可以喝一杯酸牛奶,酸牛奶可以幫助減少腸道內腐敗菌的數量,清理毒素。另外,酸牛奶還可以養護皮膚,抑制黑色素的沉澱和成長,讓皮膚又白又嫩。酸奶當中的乳菌成分也可以提高免疫力,防止感冒。

睡前可以喝一杯紅酒,紅酒能夠幫助我們睡眠, 助消化。紅酒也能夠滋養皮膚,防止皺紋的形成。另外,紅酒還可以幫助我們提高記憶力,晚上喝一杯紅酒,能夠讓大腦放鬆,這樣第二天就會有更充足的精力去迎接新的挑戰。

睡覺前可以吃一些獼猴桃,獼猴桃的水分和VC的含量比較高,天氣乾燥,水分蒸發的比較快,嘴唇容易乾裂,獼猴桃當中含有的維生素可以幫助滋潤嘴唇,預防嘴唇乾裂。

晚餐撘配參考

那麼如何搭配好一周不重樣的晚餐呢?如果你也在為每天晚上吃什麼而發愁,不妨嘗試一下下面的食譜吧!

  • 週一,西湖牛肉羹+花卷
  • 週二,蝦仁雞蛋餅+青菜瘦肉粥
  • 週三,八寶粥+炸春捲
  • 週四,酸辣湯+素味煎餃
  • 週五,蔬菜面+熗黃瓜
  • 週六,羊肉湯+饅頭
  • 週日,孜然羊肉+西紅柿蛋湯

總結:

雖然民間所說的晚飯吃的要像乞丐並不完全可取,但是合理搭配膳食還是非常重要的一件事情。多了解一些營養搭配知識,全家人才能夠健康飲食,強壯身體。