我可以冷凍優酪乳嗎？
新鮮優酪乳的冷凍效果非常好，最長可達兩個月。請注意，解凍後，質地可能略有變化，看起來比原來的液體或顆粒更多。在使用前，請用力攪拌30秒，使其質地均勻。
冷凍優酪乳時會發生什麼？
這是因為冷凍會使優酪乳中的蛋白質網絡崩潰。這個過程中會釋放出水，這些水在冷凍後會從牛奶固體中分離出來。解凍後的優酪乳並不是最順滑的醬料--所以如果你對質地有任何顧慮，請將解凍後的優酪乳保存在烘焙項目或冰沙中使用。
冷凍後的優酪乳可以吃嗎？
所有的優酪乳--無論是全脂還是脫脂的，過濾的（如希臘優酪乳或斯凱爾優酪乳），原味的或與水果混合的--都可以冷凍兩個月。從技術上講，兩個月後再吃也是安全的，但就味道和口感而言，兩個月確實是極限。
如果你冷凍希臘優酪乳會發生什麼？
你只需要知道如何冷凍，以及冷凍的目的是什麼。希臘優酪乳可以冷凍嗎？可以。但是，解凍後會分離成顆粒狀，這意味著它將不再是以前的奶油優酪乳。
你可以把優酪乳冷凍起來像冰淇淋一樣吃嗎？
答案是肯定的! 優酪乳可以冷凍後像冰淇淋一樣食用。事實上，冷凍優酪乳是冰淇淋的流行替代品。它有類似的質地和味道，但脂肪和熱量更低。
如何冷凍優酪乳並將其解凍
凍住優酪乳的最佳方法是什麼？
如果你的計劃是將優酪乳用於冰沙或烘烤，那麼就將預先配好的優酪乳冷凍起來。在一到兩個冰塊盤中裝入優酪乳，然後冷凍幾個小時，直到固體。將冷凍的方塊放入塑膠拉鏈袋或密閉容器中保鮮，在容器上寫上日期，然後放回冷凍室。
大量的優酪乳可以做什麼？
如何用完一箱優酪乳把它加到蛋糕糊裡。... 製作更好的冰棒。... 與果醬混合，作為花式早餐的配料。... 煮出2種成分的扁平麵包。... 製作奶油調味品。... 塗抹在烤麵包上。... 用它來醃製雞肉。做成油炸食品的蘸料。
優酪乳在冰箱裡能保存多久？
優酪乳可以在冰箱（40 ºF）中儲存一到兩周，或者冷凍（0 ºF）一到兩個月。軟質奶酪，如鬆軟乾酪、義大利乾酪或布裡乾酪可以冷藏一周，但它們不容易冷凍。
如何解凍希臘優酪乳？
解凍優酪乳的最好方法是在你計劃使用它的前一天晚上把它放在冰箱裡。這將確保它不會變得太熱或有機會變壞。
冷凍優酪乳會讓你的胃不舒服嗎？
如果你是乳糖不耐受者，冷凍優酪乳可能會擾亂你的胃，在某些情況下會導致腹瀉、噁心和痛苦的腹部痙攣。一般來說，冰凍優酪乳是你想完全避免的東西。
冷凍優酪乳和普通優酪乳一樣健康嗎？
冷凍優酪乳和普通優酪乳一樣健康嗎？優酪乳可以成為你飲食中健康、美味的補充。然而，與大多數普通優酪乳不同，冷凍優酪乳通常含有大量添加的糖（3，14）。事實上，糖是製造過程中最重要的成分之一。
如何使優酪乳的壽命更長？
購買優酪乳後立即冷藏，並將其存放在較冷的貨架上，而不是放在門口。不要在最佳食用日期之後吃優酪乳。一旦包裝被打開，在3天內吃完優酪乳。將優酪乳密封起來，防止其與其他有強烈氣味的食物接觸。
冷凍優酪乳有益生菌嗎？
大多數冷凍優酪乳，就像普通的東西一樣，含有活的益生菌文化。這些是好的細菌，可以幫助建立一個健康的腸道，降低血壓，並改善你的免疫系統--你的身體對病菌的防禦。一勺中的益生菌數量不盡相同。
什麼食物不能冷凍？
但是，即使包裝得當，以下食物在冷凍和解凍時也會出現問題：葉菜。醬汁或肉汁。布丁 ... 奶油味的湯 ... 非脂肪的魚 ... 煮熟的義大利麵或米飯 ... 煮熟的蛋清 ... 蛋黃醬或以蛋黃醬為基礎的調味品。
希臘優酪乳在冰箱裡能保存多久？
希臘優酪乳在冰箱裡最多可以保存兩周，但在冰箱裡可以保存兩個月。
冷凍希臘優酪乳好嗎？
是的，你可以冷凍希臘優酪乳，將其保質期延長几個月。如果冷凍得當，優酪乳的質量和好處應該保持不變，儘管解凍後濃度可能會發生變化。優酪乳會分離，因此有必要攪拌解凍後的優酪乳以改善其濃度。
如何保持冷凍優酪乳不結晶？
把優酪乳舀到冷凍室的容器中： 抹平頂部。用一張羊皮紙壓住優酪乳的頂部，防止形成冰晶。冷凍至硬，至少6小時或過夜。
可以把希臘優酪乳放在冰箱裡做凍優酪乳嗎？
自製凍優酪乳可以用你喜歡的任何優酪乳製作。我使用希臘優酪乳，因為它的蛋白質含量較高，但也可以隨意使用普通的。你們中的一些人可能想知道是否可以冷凍希臘優酪乳，答案是肯定的！希臘優酪乳可以冷凍！希臘優酪乳可以凍住。
過期兩個月的優酪乳可以吃嗎？
底線。雖然在 "最佳使用日期 "或 "使用日期 "之後食用優酪乳是安全的，但在食用之前一定要檢查它是否仍然新鮮。如果你的優酪乳容器有任何變質的跡象，如酸敗的氣味或凝結的質地，最好把它扔掉。
過期3周後可以吃優酪乳嗎？
一些導致食源性疾病的細菌並沒有與之相關的異味"。追蹤優酪乳在冰箱裡的時間是避免吃到變質的優酪乳的最好方法。如果已經過了保質期兩周，你也許應該扔掉那個容器。
我可以吃兩個月前過期的希臘優酪乳嗎？
EatByDate和食品大學的博客解釋說，未開封的希臘優酪乳在銷售日期後一到兩周可以安全食用，只要它一直在冰箱裡。普通優酪乳的安全期甚至更長 -- 可達兩到三周。優酪乳越久，味道就越酸。
如果我每天都吃優酪乳，會發生什麼？
優酪乳非常有營養，經常吃優酪乳可以促進你健康的幾個方面。例如，已經發現優酪乳可以減少心臟疾病和骨質疏鬆症的風險，並有助於控制體重。
你能吃太多的優酪乳嗎？
即使優酪乳不會使你生病，你可能對乳糖敏感，吃太多可能會導致腹脹、痙攣或腹瀉。
一天一杯優酪乳是否太多？
每天最多可以吃3杯不加糖的脫脂或低脂優酪乳，是安全和健康的。